Дрип-кофе 1984 №11. Сладкий. Колумбия Y, 10 шт

Оценка Q-грейдера: 89

Кислотность: 4\5

Горечь: 3\4

Сладость: 5\5

Дескрипторы: белый шоколад, печенье, клубника

Выбрать

    Характеристики

    Вкус

    Очень комплексный и сладкий кофе, сочетающий в себе белый шоколад, ореховое печенье, панелу и ягодный микс из вишни, красной смородины и клубники. Напиток гладкий, плавный. На послевкусии отчетливо чувствуется молочный шоколад.

     

    Тело

    Плотное, ровное, винное.

     

    Дерево

    Вуш-Вуш. Колумбийский сорт зерна, география происхождения дерева — юг Эфиопии. 

     

    Обработка

    Анаэробная. Перед сушкой ягода проходит ферментацию в течение 120 часов. За счёт этого кофе получает яркую кислотность, гладкое тело и алкогольные ноты.

    Год урожая: 2021

     

    Рекомендации

    Чтобы заварить кофе в дрип-пакете, вам не нужна кофемолка, воронка, фильтры и весы. Это уже молотый кофе, нужны только чашка и горячая вода. Воду лучше брать 93-94℃. Если нет чайника с терморегулятором, можете просто открыть крышку на пару минут после закипания. Для заваривания одного пакета нужно 190-200 мл воды. Если у вас нет весов, достаточно просто 3 раза до краёв наполнить дрип-пакет водой и дать ей полностью уйти в чашку. Кофе 1984 удобно пить дома, на работе и в поездке.

     

    Спешелти кофе 1984 от Ильи Варламова вы не попробуете больше нигде, это уникальный продукт. Редкие сорта арабики мы обжариваем и упаковываем в удобные дрип-пакеты на передовом оборудовании в Ижевске. Для получения лучшего помола используем промышленные кофемолки из Японии, в России их всего три. Зерно, обжарку, помол и количество кофе экспериментально подбирает шеф-бариста.

    Каждый сорт в нашей линейке — это продукт экспериментальных методов обработки: мы выбираем полностью ручной процесс. 

    Молотый кофе окисляется от контакта с кислородом и теряет вкусовые свойства. Мы решили эту проблему: благодаря особой упаковке каждого дрипа молотый кофе находится в азотной, а не кислородной среде и потому сохраняет все оттенки вкуса.

    Делаем все, чтобы у вас был доступ к лимитированному кофе. Попробуйте дрип-пакеты 1984 и насладитесь уникальным напитком!

    Отзывы
    Отзывов еще никто не оставлял
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Перейти в корзину