Блог

Если вы пьёте спешелти кофе, то, скорее всего, знаете, что этот класс присуждают только зёрнам с оценкой выше 80 баллов по международной системе оценки качества кофе — Q-грейдинга. Определяют количество баллов для каждого лота Q-грейдеры — сертифицированные специалисты, которые умеют объективно оценивать кофе.

Мы уже рассказывали про дрип-пакеты — удобный способ заваривать спешелти кофе даже в дороге и без специального оборудования. В этой статье разберёмся, кто первым придумал дрип-кофе.

Спешелти кофе — читайте в статье нашего шеф-бариста Николая Стрельникова.

Что такое Q-грейдинг и как оценивают кофе высшего сорта — читайте в статье нашего шеф-бариста Николая Стрельникова.

Как правильно заварить кофе в дрип-пакете — читайте в статье нашего шеф-бариста Николая Стрельникова.

Как обрабатывают зерно для дрип-кофе 1984 и как это отражается на вкусе напитка — читайте в статье нашего шеф-бариста Николая Стрельникова.

Разновидности кофейных деревьев: где растет кофе и как различается зерно в зависимости от вида дерева.